Дампить структуру и или данные — создание профилей с различными настройками — навигация по файлам — различные служебные функции для MySQL оптимизация таблиц и т.
А в версии Pro и восстанавливать любые объекты дампа. Е отдельный для каждого value то что это — сомневаюсь. Текст пресс-релиза, возможно, видоизменить под Ваш формат, искажая смысл. Еще одна новая возможность дампера, это коррекция принудительная смена кодировки таблиц MySQL при восстановлении, о которой написано здесь. Функции дампов по времени и количеству позволит удалять старые файлы резервных копий. Эта программа позволяет загрузить из Сети любой веб-сайт, указав в настройках, какая «глубина» страниц при этом должна учитываться.